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醃瓜炒五花肉

NT$199

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烹飪小教室：

1.醃瓜用水沖洗乾淨 (口味較清淡，可以讓醃瓜泡水5分鐘)。

2.鍋中倒入食用油，油熱後放入薑絲炒香。

3.放入五花肉，翻炒五花肉周邊呈現金黃。

4.放入醃瓜一起翻炒表面油量，加入水（約沒過五花肉的一半）。

5.翻炒讓醃瓜的鹹味進到五花肉裡，讓水份收乾。

6.加入一點醬油調色(可依個人口味調整）。

7.加入蒜頭、辣椒、繼續翻炒。

8.鍋邊淋上烏醋翻炒，撒上香油及胡椒粒即可起鍋。

※餐點需加熱烹調後才能食用，切勿生食。

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