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長長韭韭

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份量:約3 - 4人份

烹飪小教室:

1.將蛋打入碗中並加入胡椒鹽後均勻打散備用。
2.先將一包油倒入鍋中加熱後倒入韭菜丁炒至香氣出來。
3.將蛋液倒入並翻炒至表面稍微定型即可起鍋備用。
4.將另一包油包加入鍋中熱鍋後加入韭菜段、紅蘿蔔絲及辣椒翻炒數秒。
5.將蛋倒入並加入些許水使韭菜煨煮至個人喜好的口感
6.依個人口味加入鹽巴後拌炒數秒即可起鍋。